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当店の店舗情報やお料理、ワインについてなど様々な情報を更新しております。

  • ピザ マリナーラ

    ピッツァツウ(通)には外せない「マリナーラ」

    2019/03/28

    みなさんこんにちは!

    薪窯ナポリピッツァとワインのお店「マンマミーア」です。

     

    前回は、「ピッツァ」と「ピザ」、それぞれの歴史を紐解いていきました。

    では今回、マンマミーアでも提供している、あるピッツァをご紹介します。

     

    そのピッツァは

     

    マリナーラ」です!!!

     

    みなさんは、ピッツァ「マリナーラ」にどういった印象をお持ちでしょうか?

     

    「シンプル・イズ・ベスト!」

    「乗っている具材が少なくて地味

     

    いろんな意見があるでしょう。

     

    実は、このピッツァ「マリナーラ」、奥が深いんです!

    まずは、その歴史を振り返ります。

     

    ピッツァ「マリナーラ」は、1750年頃に誕生したようです。

    ナポリの船乗りたちがパン屋さんに

    「フォカッチャにトマトソースを塗ってくれ!」

    と注文したのが誕生のきっかけのようです!

    その時に使われた食材は、「トマト」「にんにく」「オレガノ」だそうです。

    そうやって誕生したピッツァ「マリナーラ」。訳すると「漁師風ピッツァ」ですね!

    このピッツァは栄養価も高く、簡単に作れるため、船乗りの間で人気となり、あっという間に広まったようです。 

    ナポリの船乗りたちは、食通ですね!!

     

    上記で紹介したように、ピッツァ「マリナーラ」は使用する食材が少なく、至ってシンプルです。

    どの食材も主張し過ぎることなく、それでいて各々がバランス良く存在しています。

    また、ピッツァ「マリナーラ」はシンプルな分、生地の状態(味わいや焼き具合)を感じやすいのも特徴です。

    すごく奥が深いピッツァ「マリナーラ」。

    ピッツァツウ(通)には外せない一品ですね!!!

     

    もちろんマンマミーアでも食べることが出来ます!

    ぜひお試しくださいませ!!!

     

     

    ご来店をお待ちしております。

     

    【店舗情報】

    マンマミーア(mamma-mia

    814-0001福岡県福岡市早良区百道浜2-902-1 マリゾン内

    アクセス

    地下鉄空港線「西新駅」より徒歩20

    西鉄バス「福岡タワーTNC放送会館前」より徒歩3

    西鉄バス「福岡タワー南口」より徒歩3

    営業時間

    【ランチ】  11:3015:00

    【カフェ】  15:0017:30

    【ディナー 17:3023:00

     ※(フードL.O 22:00、ドリンクL.O 22:30)

    【定休日】 毎週火曜日

     ※ワインの買い付け等で変更する可能性が御座います。

     

    TEL:092-832-3353 (11:30~23:00)

     

  • ピッツァ

    「ピッツァ」と「ピザ」は一緒?それとも…

    2019/03/23

    みなさんこんにちは!

    薪窯ナポリピッツァとワインのお店「マンマミーア」です。

     

    3月も後半に差し掛かり、暖かくなってきましたね。

    そんなこれからの季節には、マンマミーアのオープンテラス

    当店名物の薪窯ナポリピッツァを食べながらワインやビールなんて

    いかがでしょうか!

     

    みなさんは「ピッツァ」と「ピザ」、このふたつの言葉は呼び方が

    違うだけで、指しているものは同じだと思いますか?

    それとも「ピッツァ」と「ピザ」は別物だと思いますか?

     

    答えは

     

    ピッツァ」と「ピザ」は別物です!

     

    ピッツァ」の歴史は古く、16世紀ごろまで遡ります。

    小麦粉をベースに作った生地にラードを塗って、平たく伸ばして焼いた「フォカッチャ」がピッツァの始まりだといわれています。

    ご先祖さまはフォカッチャだったんですね!

    ピッツァの街、ナポリにピッツァらしきものが誕生したのは1660年頃のようです。

    そのピッツァらしきものは、「マストゥニコーラ」という名前で、

    ラードとバジル、チーズのみで作られたそうです。

    「マストゥニコーラ」はバジリコという意味なんですって!

     

    一方、「ピザ」はピッツァに比べると歴史が浅く、誕生は19世紀後半のアメリカです。

    自由を求めて国を飛び出したイタリア系移民によって、

    遥かなる大地アメリカにピザが伝えられたといわれています。

    移民が多く住んでいたニューヨークやシカゴでは、道ばたで1枚2セントというお手頃な価格で販売されていたそうですよ。

    今では、アメリカの食文化に欠かせないピザですが、1940年代まではほとんどイタリア系住民にしか食べられていなかったそうです。

    それが第二次大戦後、イタリア駐留のアメリカ軍兵士が地元のピザを食べ、それから一般のアメリカ人にもピザが広がったようですね。

     

    ピッツァ」と「ピザ」、それぞれの歴史を紐解いていくと、なかなか面白いですよね!!

     

    では当店マンマミーアは、「ピッツァ」と「ピザ」のどちらでしょうか?

     

    答えは

     

    もちろん「ピッツァ」ですよね!!!

     

    高温の薪窯でさっと焼き上げ、外はカリッと!中はモチっと!

    マンマミーアのオープンテラスでぜひお召し上がりください!!!

     

     

    ご来店をお待ちしております。

     

    【店舗情報】

    マンマミーア(mamma-mia

    814-0001福岡県福岡市早良区百道浜2-902-1 マリゾン内

    アクセス

    地下鉄空港線「西新駅」より徒歩20

    西鉄バス「福岡タワーTNC放送会館前」より徒歩3

    西鉄バス「福岡タワー南口」より徒歩3

    営業時間

    【ランチ】  11:3015:00

    【カフェ】  15:0017:30

    【ディナー 17:3023:00

     ※(フードL.O 22:00、ドリンクL.O 22:30)

    【定休日】 毎週火曜日

     ※ワインの買い付け等で変更する可能性が御座います。

     

    TEL:092-832-3353 (11:30~23:00)

     

  • テラス写真

    年度末は人生のドラマ!?

    2019/03/18

    みなさんこんにちは!

    薪窯ナポリピッツァとワインのお店「マンマミーア」です。

     

    3月も気がつけば中頃になってまいりましたね。

    3月は「去る」というように、あっという間ですね。

    ただ、あっという間に過ぎ行くこの時期、皆さまそれぞれ濃密な時間をお過ごしではないでしょうか。

    まさにドラマのような!

     

    社会人の皆さまは、年度末として一年間の仕事をまとめる作業がありますよね。

    その上で、来年度に向けての準備にも追われるという大変な時期であるとともに、

    やりがいのある充実したドラマのような日々をお過ごしでしょうか?

     

    この3月に卒業を迎えられる学生の皆さまは、進学に向けての準備や、

    中には引っ越しをされる方もいらっしゃるのではないでしょうか?

    そこにも涙なくしては語れないドラマがありそうですね。

     

    仲間と力を合わせて仕事をする忙しい毎日

    クラスメートやお友達との別れ

     

    皆さまそれぞれに人生のドラマがありますね!

     

    そんな人生ドラマのワンシーンにピッタリなお知らせです!!

    マンマミーアで年度末パーティーはいかがでしょうか!!!

     

    マンマミーアでは、団体のお客様を対象とした貸切パーティープランをご用意しております。

     

    お席は2時間制(延長可)で、約40種類の豊富な飲み放題メニュー!

     

    お料理の内容(一例)は、

    ・糸島お野菜のグリーンサラダ

    ・みんな大好き!フライドポテト

    ・生ハムの盛り合わせ

    ・その時に仕入れたお魚でカルパッチョ

    ・マンマミーア特製ハーブチキン

    ・マンマミーア名物!!薪窯ナポリPizza

    などなど盛りだくさん!!

     

    また、ご予算に応じて、お料理内容の変更や追加も出来る限り、対応させていただきます!

     

    音響設備も整っていますので、「この曲を流して欲しいんだけど」にもお応えします!

     

    笑いあり、涙ありの思い出に残る年度末パーティーになること間違いなし!!!

     

    マンマミーアで来年度に向けて英気を養いましょう!!!

     

     

    ご来店をお待ちしております。

     

    【店舗情報】

    マンマミーア(mamma-mia

    814-0001福岡県福岡市早良区百道浜2-902-1 マリゾン内

    アクセス

    地下鉄空港線「西新駅」より徒歩20

    西鉄バス「福岡タワーTNC放送会館前」より徒歩3

    西鉄バス「福岡タワー南口」より徒歩3

    営業時間

    【ランチ】  11:3015:00

    【カフェ】  15:0017:30

    【ディナー 17:3023:00

     ※(フードL.O 22:00、ドリンクL.O 22:30)

    【定休日】 毎週火曜日

     ※ワインの買い付け等で変更する可能性が御座います。

     

    TEL:092-832-3353 (11:30~23:00)

     

  • ガトーショコラ

    ホワイトデーにあま〜いひと時を…

    2019/03/09

    みなさんこんにちは!

    薪窯ナポリピッツァとワインのお店「マンマミーア」です。

     

    男性の皆さま!

    314日といえばホワイトデーですね!近づいてきました!

    そわそわしている男性も多くいらっしゃるかと思います。

     

    ホワイトデーの始まりには諸説あるようですが、その中の一説に

    ホワイトデー発祥は福岡県」説があるようです!

    福岡県博多区のあるお菓子屋さんがバレンタインデーのお返しの日を

    創設しようと動き出してホワイトデーが誕生したようです。

    現在では、ホワイトデーのお返しに選ばれるお菓子はチョコやクッキー、キャンディーなど様々ですが、当初はマシュマロだったそうですよ!

    さあ、何をお返ししましょう?

    迷っちゃいますね!

     

    そんなお困りの男性の皆さま!!!

    カフェタイムをプレゼントするのはいかがでしょうか!!!

     

    マンマミーアでは手作りのお料理はもちろん、

    ドルチェ(デザート)も手作りでご用意しております!

     

    チョコレートをたっぷり使ったガトーショコラや

    自家製リコッタチーズのチーズケーキ、

    糸島つまんでご卵を使用した百道浜プリンなど、ホワイトデーに

    ぴったりのドルチェ(デザート)がたくさん!

     

    そしてイタリアといえばジェラート!

    マンマミーアでももちろんジェラートもご用意していますよ!

    イチゴやヘーゼルナッツの他にもピスタチオやほうじ茶といった珍しいものまであります。

     

    どれにするか決められない&何種類かを少しずつ食べたいという方もご安心ください!!

    各ドルチェ(デザート)がセットでお楽しみいただけるドルチェセットも大人気ですよ!!

    セットではバニラアイスとジェラートの中から1種類、そしてガトーショコラ、チーズケーキ、百道浜プリンの中から2種類お選びいただけます。

    ドリンクも付いてお得ですよ!!

     

    パートナーや気になるあの人へのお返しにお菓子を買うのももちろん良いですが、

    今回のホワイトデーは、マンマミーアでのカフェタイムをプレゼント!

    というのも素敵ではないでしょうか!!!

     

    美味しくてあま~いホワイトデーをお過ごしください!

     

    ご来店をお待ちしております。

     

    【店舗情報】

    マンマミーア(mamma-mia

    814-0001福岡県福岡市早良区百道浜2-902-1 マリゾン内

    アクセス

    地下鉄空港線「西新駅」より徒歩20

    西鉄バス「福岡タワーTNC放送会館前」より徒歩3

    西鉄バス「福岡タワー南口」より徒歩3

    営業時間

    【ランチ】  11:3015:00

    【カフェ】  15:0017:30

    【ディナー 17:3023:00

     ※(フードL.O 22:00、ドリンクL.O 22:30)

    【定休日】 毎週火曜日

     ※ワインの買い付け等で変更する可能性が御座います。

     

    TEL:092-832-3353 (11:30~23:00)

     

  • BBQ(バーベキュー)

    BBQ(バーベキュー)ご予約承り中!!

    2019/03/02

    みなさんこんにちは!

    薪窯ナポリピッツァとワインのお店「マンマミーア」です。

     

    3月になると、まだまだ寒い日もありますが、春の訪れを感じられることが多くなってきます。

    植物は新芽を出し、葉を展開させて、花を咲かせますね。

    活動的になる花や草木に負けてられませんね!私たちも外へと繰り出しましょう!!

     

    そんなこれからにピッタリなお知らせです!!!

     

    マンマミーアではオープンテラスでのBBQ(バーベキュー)がお楽しみいただけます。

    ただ、BBQ(バーベキュー)と聞くと、道具の用意、食材の買い出し、火を起こして、終わったら後片付け…………

     

     

    「めんどくさーい!!!」

     

     

    そうなんです。BBQ(バーベキュー)って手間がかかるんです。

    しかし!皆さん!!ご安心ください!!!

     

    マンマミーアのBBQ(バーベキュー)は道具の用意、食材の買い出し、後片付け、すべて必要ございません!

    手ぶらでご来店ください!後は楽しむだけ!!!

     

    BBQ(バーベキュー)プランの内容は牛肉、豚肉、鶏肉はもちろんのこと、ハーブソーセージやグリーンサラダ、おにぎり付き!

    そして、食後にはプチデザートまでお付けします!

    お飲み物は2時間飲み放題(お席は2時間30分)で、大人おひとりさま(税込)¥ 4,400(※2019年3月時点)です!!!

     

    この他に海鮮盛りのオプションプランもございます!

     

    海を眺めながら、会社の仲間や気の合うお友達とわいわいBBQ(バーベキュー)をお楽しみください!

    盛り上がること間違いなし!!!

     

    BBQ(バーベキュー)やるならマンマミーアで決まり!!!

     

    ご予約をお待ちしております。

     

    【店舗情報】

    マンマミーア(mamma-mia

    814-0001福岡県福岡市早良区百道浜2-902-1

    アクセス

    地下鉄空港線「西新駅」より徒歩20

    西鉄バス「福岡タワーTNC放送会館前」より徒歩3

    西鉄バス「福岡タワー南口」より徒歩3

    営業時間

    【ランチ】  11:3015:00

    【カフェ】  15:0017:30

    【ディナー 17:3023:00

     ※(フードL.O 22:00、ドリンクL.O 22:30)

    【定休日】 毎週火曜日

     ※ワインの買い付け等で変更する可能性が御座います。

     

    TEL:092-832-3353 (11:30~23:00)

     

  • カクテルもオススメ!

    2019/03/01

    みなさんこんにちは!

    薪窯ナポリピッツァとワインのお店「マンマミーア」です。

     

    3月に入りましたね。

    今日が卒業式の方も多いと思います。

    おめでとうございます!!

    たくさん写真をとったりお話したり、思い出に残る日にしてくださいね!

    打ち上げでのご利用も大歓迎です!

     

    わいわいとピザを囲むのに、ワインやビールもいいですが、気分を上げるのにカクテルもとってもおすすめですよ!

    マンマミーアのカクテルは見た目も華やかでより南国気分を味わっていただけます。

    おすすめのカクテルをいくつかご紹介しますね!

     

    まず一つ目が「ピニャコラーダ」です。

    ラムにココナッツミルク、パイナップルジュースを使用したいかにも南国なカクテルです。

    じつは「淡い思い出」というカクテル言葉をもっているんですよ。

    甘酸っぱい味がいかにもですね!

     

    二つ目が、「キール・ロワイヤル」です。

    カシスリキュールを白のスパークリングワインで割ったものです。

    スパークリングがきいたキリっとした口当たりのいいカクテルです。

    ちなみにカクテル言葉は「品格」です。

    かっこいいですよね。

     

    その他カクテル、お酒の飲めない方にはノンアルコールのカクテルもご用意しています!

    綺麗なカクテルと美味しいピザ、素敵な景色で南国気分を楽しんでくださいね!

     

    ご来店お待ちしております。

     

    【店舗情報】

    マンマミーア(mamma-mia

    814-0001福岡県福岡市早良区百道浜2-902-1

    アクセス

    地下鉄空港線「西新駅」より徒歩20

    西鉄バス「福岡タワーTNC放送会館前」より徒歩3

    西鉄バス「福岡タワー南口」より徒歩3

    営業時間

    【ランチ】  11:3015:00

    【カフェ】  15:0017:30

    【ディナー 17:3023:00

     ※(フードL.O 22:00、ドリンクL.O 22:30)

    【定休日】 毎週火曜日

     ※ワインの買い付け等で変更する可能性が御座います。

     

    TEL:092-832-3353 (11:30~23:00)