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ワインのマリアージュ

2019/02/22

みなさんこんにちは!

薪窯ナポリピッツァとワインのお店「マンマミーア」です。

 

みなさんはワインを飲むとき、何を意識しますか?

単純に飲みたいもの、聞いたことのあるものを選ぶ…もちろん正解も不正解もありません。

ですがせっかくなら、お料理に合ったワインを飲みたくないですか?

 

「マリアージュ」という言葉をよく耳にしますよね。

結婚という意味を持つマリアージュ。

ワインとお料理の相性のことを言います。

 

いきなりマリアージュだなんて難しいという方もご安心ください。

実はいくつか簡単な方法があるんです。

 

まずは「ワインとお料理の色を合わせる」という方法です。

そのまま、白っぽい淡いお料理には白ワインを、赤っぽい濃いお料理には赤ワインを合わせます。

メインの食材だけではなくソースなど含めた全体の色合いで決めるのがポイントですよ!

 

そして「重さのバランスを合わせる」方法もあります。

色で合わせる事と通ずることも多いのですが、さっぱりした味には軽めのワイン、こっくり味には重めのワインを合わせます。

同じ食材でも調理方法によって合うワインも変わってきます!

お肉でもステーキとして濃いソースと合わせたものとピザに乗せてトマトの酸味と合わせるのとでは随分と違ってきますよね!

 

ワインでお悩みの際はぜひ試してみてくださいね!

もちろん決められない場合などはお気軽にスタッフにご相談ください!

 

本日も店主こだわりのラインナップをご用意しています!

自慢のお料理と一緒に乾杯しませんか?

 

ご来店お待ちしております。

 

【店舗情報】

マンマミーア(mamma-mia

814-0001福岡県福岡市早良区百道浜2-902-1

アクセス

地下鉄空港線「西新駅」より徒歩20

西鉄バス「福岡タワーTNC放送会館前」より徒歩3

西鉄バス「福岡タワー南口」より徒歩3

営業時間

【ランチ】  11:3015:00

【カフェ】  15:0017:30

【ディナー 17:3023:00

 ※(フードL.O 22:00、ドリンクL.O 22:30)

【定休日】 毎週火曜日

 ※ワインの買い付け等で変更する可能性が御座います。

 

TEL:092-832-3353 (11:30~23:00)