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旬の果実「イチジク」

2019/09/20
イチジク

みなさんこんにちは!

薪窯ナポリピッツァとワインのお店「マンマミーア」です。

 

早速ですが、「イチジク」はお好きですか?

イチジク」が大好きな私は、この季節が来ると必ず食べます!

やわらかくてなめらかな食感がたまりません!!

 

今日は「イチジク」にスポットを当てたいと思います!

 

ところで、「イチジク」の旬が2回あるのをご存知ですか??

 秋のイメージが強いという方も多いと思いますが、実は「イチジク」には秋以外に美味しい季節がもうひとつあるんです!

それは

 

です!!

 

なぜ2回も旬があるのかというと、その秘密は「イチジクの木にあるんです!!

どういうことかと言うと、「イチジク」には夏に実をつける「夏果専用種」と、秋に実をつける「秋果専用種」があるらしいですよ!

夏の「イチジク」の旬は6月~7月で、秋の「イチジク」の旬は8月~10月でして、まさに今は秋の「イチジク」の旬ど真ん中ということですね!!

 

先ほど少し書きましたが、「イチジク」ってなんとなく秋のイメージが強いですよね!

なぜそうなのかを紐解くと、梅雨が影響しているようなんです!

「梅雨」の時期に実がなる夏果専用種はどうしても腐りやすく、流通量も少ないため、最近では秋果専用種のほうが多く市場に出回るんですね!

ちなみに、秋果専用種は夏果専用種より実が小さいという特徴があるんですが、その分甘みがぎゅ~っと凝縮されるらしいです!!

 

イチジク」の食べ頃は、色に特徴が出ます!

赤紫色になっているものが甘みが多く、食べ頃とされています!緑がかったものはまだまだで、料理によっては使えるんですが、そのままで楽しむ生食には向いていませんね!

 

そんな「イチジク」ですが、マンマミーアでもお楽しみいただけます!

マンマミーアでは、手作りのドルチェをご用意しておりまして、そのドルチェの横にフルーツを添えてご提供しております!

今はまさに旬の「イチジク」を添えてますよ!(数に限りがございます)

 

そのまま食べてもよし!ジャムにしたり料理に使ってもよし!

マンマミーアで旬をお楽しみくださいませ!!!

 

ご来店をお待ちしております。

 

【店舗情報】

マンマミーア(mamma-mia

814-0001福岡県福岡市早良区百道浜2-902-1 マリゾン内

アクセス

地下鉄空港線「西新駅」より徒歩20

西鉄バス「福岡タワーTNC放送会館前」より徒歩3

西鉄バス「福岡タワー南口」より徒歩3

営業時間

【ランチ】  11:3015:00

【カフェ】  15:0017:30

【ディナー 17:3023:00

 ※(フードL.O 22:00、ドリンクL.O 22:30)

【定休日】 毎週火曜日

 ※ワインの買い付け等で変更する可能性が御座います。

 

TEL:092-832-3353 (11:30~23:00)