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おすすめパスタ「渡蟹のトマトクリームソース」

2020/01/14
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みなさんこんにちは!

薪窯ナポリピッツァとワインのお店「マンマミーア」です。

 

さて、今回は、今月のおすすめパスタ「渡蟹のトマトクリームソース」についてなんですが、「渡蟹」について書きたいと思います!

 

渡蟹」は、短尾下目・ワタリガニ科のカニ類の総称で、日本ではガザミタイワンガザミに代表されるガザミ属を指す名称だそうです!

平成23年産のガザミ漁獲量を調べてみると、実は、福岡県は全国2位の水揚げ量らしいです!

 

渡蟹」が一番美味しくなく時期は、秋から冬にかけてのようで、確かに子に時期になると、街でも「渡蟹」を使ったメニューをよく見かけますよね!

 

渡蟹」は英名でスイミングクラブと呼ばれるらしく、泳ぐのが上手でよく泳ぐことで知られているようです!

その為に足を動かす筋肉が非常に発達して、活発に泳ぎ回る事が多い「渡蟹」の身が締まっていて美味しくなるようです!

 

そんな「渡蟹」を使った今月おすすめのパスタ「渡蟹のトマトクリームソース」!!!

渡蟹」が食べたくなったら、ぜひマンマミーアへお越しくださいませ!!!

 

地下鉄空港線でご来店の場合は、「西新駅」もしくは「藤崎駅」が最寄り駅です!!!

 

ご来店をお待ちしております。

 

【店舗情報】

マンマミーア(mamma-mia)

〒814-0001福岡県福岡市早良区百道浜2-902-1 マリゾン内

アクセス

地下鉄空港線「西新駅」より徒歩20分

西鉄バス「福岡タワーTNC放送会館前」より徒歩3分

西鉄バス「福岡タワー南口」より徒歩3分

営業時間

【ランチ】  11:30~15:00

【カフェ】  15:00~17:30

【ディナー 】17:30~23:00

 ※(フードL.O 22:00、ドリンクL.O 22:30)

【定休日】 毎週火曜日

 ※ワインの買い付け等で変更する可能性が御座います。

 

TEL:092-832-3353 (11:30~23:00)